Rezept, Rezept Archiv, Topinambur - vielseitige Wurzelknolle, Vorspeisen
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Topinambur – Carpaccio mit Topinambur Chips & Blattsalat

IMG_3176Topinambur schmeckt süßlich nussig und kann eigentlich genau wie Kartoffeln verarbeitet werden, außer dass man Topinambur nicht schälen muss und sie auch roh gegessen werden kann.
Mit ihrer knackigen Konsistenz und dem frischen Geschmack eignet sich die Erdartischocke daher auch bestens für ein köstliches Topinambur-Carpaccio!

Das Rezept findet Ihr unter My Cookery Log® – einfach smart kochen

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