My Cookery Log® Bakery & Desert, Rezept
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Vanille – Zucker ruckzuck selbstgemacht

2Vanille-Zucker0105In alle meinen Rezepten verwende ich ausschließlich selbstgemachten Vanille-Zucker!
Vanille-Zucker ist nämlich ruckzuck gemacht, unvergleichlich in seinem Aroma und dabei noch günstiger als gekaufter.
Übrigens, der Aromastoff Vanillin aus dem industriell hergestellter Vanille-Zucker besteht, wird aus Lignin, einem Abfallprodukt der Papierherstellung, synthetisiert. Die richtige Vanille hat aber neben dem Vanillin noch mindestens 50 weitere Aromastoffe, die zusammen mit anderen chemischen Verbindungen erst das richtige Vanille-Aroma entfalten.
Wenn man deshalb erstmal auf den Geschmack von selbstgemachtem Vanille-Zucker gekommen ist, dann will man nie wieder das artifizielle Fertigprodukt haben!

Wie Ihr den Vanille-Zucker genau macht, findet Ihr unter My Cookery Log® I einfach smart kochen

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