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Rhabarberkuchen – sehr fein

IMG_4298Empfehlung fürs spontane Backen:
Rha
IMG_4305barberkuchen – sehr fein‘ – er ist luftig leicht und in Handumdrehen gemacht!

Tipp – so wird Rührteig ganz luftig

-> Damit Rührteig schön luftig wird, sollte die Butter weich sein und die Eier Zimmertemperatur haben.
-> Jedes Ei mindestens 1 Minute auf hoher Stufe mit dem Mixer oder der Küchenmaschine mit der Butter und dem Zucker verrühren.
-> Wenn man am Schluss das Mehl dazu gibt, soll der Teig praktisch nicht mehr viel geschlagen werden. Das Mehl am besten mit einem Holzkochlöffel vorsichtig unterziehen – dann gelingt der Teig perfekt!

Das Rezept findet Ihr unter My Cookery Log® – einfach smart kochen

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