Grießbrei mit Zwetschgen- oder Mirabellen – Kompott

Grießbrei mit süßsäuerlichem noch leicht warmem Kompott – Einfaches kann sooo glücklich machen …

 

 

Und das braucht man für 4 Portionen:

Für das Kompott:
» 500 g Zwetschgen oder Mirabellen › siehe auch Tipp ‚Verarbeitung von  Mirabellen‘
» 2 Zimtstangen
» 2-3 EL Zucker – je nach Geschmack auch etwas mehr

Für den Grießbrei:
» 500 ml Milch
» 1 TL Butter
» 15 g Vanille-Zucker – selbstgemacht oder
» 1 Pck Bourbon-Vanille-Zucker
» 1 Pr Salz
» etwas Zitronen-Abrieb
» 70 g Grieß – z.B. Weizen oder Dinkel
» 1 Pr Zimt zum garnieren

Tipp zur Verarbeitung von Mirabellen

Zubereitung des Kompotts

Menge	Zutat	Vorbereitung	Vorgehen
ca. 500 g	Zwetschgen	halbiert und entsteint	Zwetschgen, Zimtstangen und Zucker aufkochen und köcheln lassen bis die Zwetschgen weich sind
2	Zimtstangen
2-3 EL	Zucker
evtl. etwas	Wasser	⇒	zwischendrin zugeben, je nachdem wieviel Saft die Früchte ziehen

Zubereitung des Grießbreis

Menge	Zutat	Alternative	Vorgehen
500 ml	Milch		alle Zutaten zusammen aufkochen
1 TL	Butter
15 g	Vanille-Zucker selbstgemacht	oder 1 Pck Bourbon Vanille-Zucker
1 Pr	Salz
etwas	Zitronen-Abrieb
70 g	Grieß	⇒	auf einmal in die Milch schütten und unter gelegentlichem Rühren und bei niedriger Hitze ausquellen lassen; Grießbrei in eine Schüssel geben und abkühlen lassen

Das Rezept ist wie immer easy nachzumachen mit der übersichtlich strukturierten Kochanleitung von My Cookery Log®  I simply smart cooking