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Pesto von Schwarzen Oliven & Getrockneten Tomaten

Pesto leitet sich vom italienischen ‚pestare‚ her, das soviel heißt wie ‚zerstampfen‚. Pesto wird nicht gekocht und besteht meist aus fein zerkleinerten Kräutern, Kernen oder Nüssen, Käse und bestem Oliven-Öl und bringt damit den Sommer abwechslungsreich auf den Teller. Schmeckt toll auf geröstetem Bauernbrot oder zu Gegrilltem. Klassisch werden Sie mit Pasta serviert, dann einfach etwas von dem Nudel-Kochwasser zusammen mit den gekochten Nudeln und der Pesto miteinander vermengen – fertig! Pesto hält sich mit Oliven-Öl bedeckt 1-2 Wochen im Kühlschrank. Das Rezept findet Ihr unter My Cookery Log® – einfach smart kochen