Upcycling von Nahrungsmitteln statt Entsorgung Resteverwertung Brotsuppe Kochen und Essen im Alltag hat für mich auch viel mit einer nachhaltigen Lebensweise zutun, deshalb ist mir das Thema Lebensmittelverschwendung ein großes Anliegen. Aus diesem Grund habe ich vor einiger Zeit begonnen, …
Schlagwort: Gemüse-Küche
My Cookery Log® I mein ganz persönliches KochLogBuch
Mein KochLogBuch I Eine kleine Standortbestimmung Mein Koch Log Buch - My Cookery Log® begleitet mich – analog - seit vielen Jahren und mittlerweile sind 11 Koch Log Bücher mit Rezepten und Kochideen gefüllt. Aber auch mein digitales Koch Log …
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Nudelteigtaschen mit Brennnessel – Walnuss-Füllung
Es geht nichts über selbstgemachte Teigtaschen, auch wenn sie ein wenig Mühe bereiten. Teigtaschen mit Brennnessel Walnuss Füllung Bei der Füllung kann man sehr kreativ sein – diese hier mit Brennnesseln und Walnüssen ist eine meiner Favoriten - der feinherbe, …
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Teigtaschen mit Wirsing – Maronen Füllung & frittiertem Salbei
Wirsing & Maronen umhüllt von selbstgemachtem Nudelteig, garniert mit frittiertem Salbei – eine einfach raffinierte Köstlichkeit! Obwohl es Wirsing das ganze Jahr über gibt, ist er für mich doch der Inbegriff eines Wintergemüses. Mit seinem hohen Vitamin C-Gehalt, reichlich Senfölglykosiden, …
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Pasta mit Buschbohnen, Kartoffeln & Salbei
Salbei ergänzt ganz wunderbar dieses genial einfache & schnelle ‚Zweitopf-Gericht‘, das man beliebig abwandeln kann, je nachdem was gerade Saison hat! Auf die Schnelle – so geht’s: Kartoffeln, Bohnen & Nudeln werden im ersten Topf gekocht. Zwiebel, Knoblauch & Salbei …
Spaghetti mit gerösteten Brot-Bröseln & getrockneten Tomaten
Wohin mit altem Weißbrot? Ganz einfach mit getrockneten Tomaten kross braten und Nudeln dazu – fertig ist eine Pasta, die den Sommer in Windeseile auf den Teller bringt! Zur genauen Kochanleitung geht es hier entlang » My Cookery Log® Ι simply smart …
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Pesto von Schwarzen Oliven & Getrockneten Tomaten
Pesto leitet sich vom italienischen 'pestare' her, das soviel heißt wie 'zerstampfen'. Pesto wird nicht gekocht und besteht meist aus fein zerkleinerten Kräutern, Kernen oder Nüssen, Käse und bestem Oliven-Öl und bringt damit den Sommer abwechslungsreich auf den Teller. Schmeckt …
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Erbsen – Kräuter – Zitronen Pasta
Ruckzuck hat man den Sommer auf dem Tisch mit frisch gepalten Erbsen! Gepaart mit duftenden Kräutern werden sie in Handumdrehen zu einem raffinierten Gaumenschmaus! Das Rezept findet Ihr unter My Cookery Log® - einfach smart kochen Weiterlesen "Erbsen – Kräuter …
Leibgericht: Pasta mit Saubohnen
Saubohne, Ackerbohne oder auch Dicke Bohne war schon im alten Rom Leibgericht der Armen - ihnen sei Dank für dieses herrlich deftige Pasta-Rezept! Das Rezept findet Ihr unter My Cookery Log® - einfach smart kochen Weiterlesen "Leibgericht: Pasta mit Saubohnen"
Pasta fresca mit Zucchini – Zitronen Soße
Zucchini, Zitrone und Basilikum ergeben in Handumdrehen eine köstliche Begleitung zu frischen Nudeln - am besten natürlich selbstgemacht! Das Rezept findet Ihr unter My Cookery Log® - einfach smart kochen Weiterlesen "Pasta fresca mit Zucchini – Zitronen Soße"
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